Menu 1.9.-20.12.2025
PLATS on tyylikäs näköalapaikka kuvankauniiseen saaristoomme ja makumatka pohjoismaiseen keittiöön.
Hanaholmenin juhlavuoden menu on läpi vuoden 2025 vaihtuva viiden ruokalajin maistelumenu, joka sisältää niin menneiden vuosien suosikkeja kuin myös uusia tuuliakin. Sesongin parhaita raaka-aineita unohtamatta.
VIIDEN RUOKALAJIN MAISTELUMENU 68 €
Suositellaan koko pöytäseurueelle. Menu saatavana myös vegetaarisena.
VIINIPAKETTI MAISTELUMENULLE 60 €
+ Juustoja 8€
KUHAA & JOKIRAPUA 16 €
Hiillostettua kuhaa, jokirapusalaattia ja tillikermaa
SIPULISILAKKAA 14 €
Sitruunalla marinoitua silakkaa, ruohosipulimajoneesia ja pikkelöityä sipulia
PELLE JANZON 16 €
Bosgårdin luomunautaa, muikunmätiä, kermaviiliä ja raastettua piparjuurta
PORKKANAA & LINSSEJÄ 14 €
Mausteista porkkanakeittoa, belugalinssitartaria ja rakuunaöljyä
NIERIÄÄ & SIMPUKKAA 30 €
Paistettua nieriää, palsternakkaa, pinaattia ja simpukkakastiketta
SELLERIÄ & SIENIÄ 27 €
Paahdettua selleriä, savustettua selleripyreetä, paistettuja sieniä ja tummaa sienilientä
WALLENBERG 28 €
Wallenberg Bosgårdin luomunaudasta, herkkutattiperunapyreetä ja rosmariinipuolukkaa
HANHEA & KURPITSAA 34 €
Paahdettua hanhen rintaa, kurpitsapyreetä, karviaisia ja timjamikastiketta
TYRNIÄ & JOGURTTIA 12 €
Tyrnisorbettia, marinoitua tyrniä, jogurttimoussea ja pähkinäkrokanttia
SUKLAATA & KAHVIA 12 €
Maitosuklaakreemiä, kaakaogranolaa ja kahvijäätelöä
OMENAA & VANILJAA 12 €
Omenakakkua, uuniomenapyreetä, paistettua kauraa ja vaniljajäätelöä
JUUSTOJA 12 €
Juustovalikoima, punaviinimarjahilloketta ja siemennäkkileipää
Käytämme ainoastaan kotimaista lihaa.